香精按香型可分为花香型、非花香型、果香型、酒用香型、烟用香型和食品用香型六大类。

一.花香型

花香型香精又可分为玫瑰、茉莉、晚香玉、铃兰、玉兰、丁香、水仙、葵花、橙花、栀子、风信子、金合欢、薰衣草、刺槐花、香竹石、桂花、紫罗兰、菊花、依兰等香型。这类香精多是模仿天然花香调配而成的。

二.非花香型

非花香型香精包括檀香、木香、粉香、麝香、幻想型、各种果香型、各种酒香型及咖啡、奶油、香草、薄菏、杏仁等食品香型等。

三.果香型

大多果香型香精是模仿果实的香气调配而成的。如苹果、橘子、葡萄、草莓、香蕉、樱桃、柠檬、梨等。这类香精大多用于食品、洁齿用品中。

四. 酒用香型

常用的酒用香型香精有清香型、浓香型、酱香型、米香型、朗姆酒香、杜松酒香、白兰地酒香、威士忌酒香等。

五. 烟用香型香精

常用的烟用香型香精有可可香、桃香、蜜香、朗姆香、薄荷香、乌尼拉香型、南味克香型、山茶花型等。

六．食品用香型

在饮料中最常用的是果香型。在糖果、糕点中常用薄荷香、杏仁香、胡桃香、香草香、可可香、咖啡香、奶油香、奶油太妃香、焦糖香等。在方便面中则多用肉香型、海鲜香型等。

以上只是按香型分的大致分类，也有很多香精是不同的香型混合而成的，比如海洋之心香精。海洋之心香精里包含有玫瑰、橙花与柑橘等花果香，因此海洋之心香精属于花香型和果香型的结合，海洋之心香精也被叫做花果香型。

※本文为广州宝士迪香精香料有限公司(www.gdbsd.com)版权所有，转载请注明作者出处，违者必追究法律责任，特此声明。